《科学养殖黄鳝泥鳅大全》PDF电子版

作者： 石传翠
出版社： 安徽科学技... 　　ISBN：
9787533736811
出版日期： 2008-09-01
开本： 32开
装帧： 平装
字数： 168000
印刷时间： 2008-09-01

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内容简介

《科学养殖黄鳝泥鳅大全》共分五个部分，即黄鳝泥鳅养殖概况；黄鳝养殖技术；泥鳅养殖技术；科学混养技术；黄鳝泥鳅的加工与烹饪等。黄鳝、泥鳅属名特稀优水产品，其营养丰富，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量却较低；味道鲜美，不仅是餐桌上的美味佳肴，也是医疗保健的良品，深受人们青睐。《科学养殖黄鳝泥鳅大全》力求系统性、科学性和适用性相结合，通俗易懂，可操作性强，适于水产技术工作者和广大养殖专业户阅读和参考。

编辑推荐

《科学养殖黄鳝泥鳅大全》由安徽科学技术出版社出版。

目录

黄鳝泥鳅养殖概况
一、黄鳝养殖概况
二、泥鳅养殖概况
黄鳝养殖技术
一、黄鳝的特性
二、亲鳝培育
三、鳝鱼繁殖
四、人工培育鳝苗
五、人工培育鳝种
六、成鳝养殖
七、茭白田间套养黄鳝技术
八、稻田养鳝技术
九、家庭小面积养殖黄鳝技术
十、新法养鳝技术
十一、网箱养殖黄鳝
十二、鳝鱼捕捞技术
十三、黄鳝的运输与暂养
十四、鳝病防治


泥鳅养殖技术
一、泥鳅的特征
二、亲鳅培育与繁殖
三、苗种培育
四、成鳅养殖
五、稻田养鳅技术
六、新技术养殖泥鳅
七、泥鳅越冬
八、成鳅捕捞
九、运输与暂养
十、疾病防治
科学混养技术
一、黄鳝泥鳅混养
二、黄鳝与鱼类混养
三、泥鳅与鱼类混养
黄鳝泥鳅的加工与烹饪
一、黄鳝加工与烹饪
二、泥鳅烹饪

序言

黄鳝、泥鳅属名特稀优水产品，其营养丰富，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量却较低；味道鲜美，不仅是餐桌上的美味佳肴，也是医疗保健的良品，深受人们青睐。早在20世纪80-90年代，黄鳝泥鳅被人们俗称为小水产品，不予重视。如今，黄鳝泥鳅由于在自然界的繁殖受到很多限制，一些地区受到超量使用农药的影响和滥捕，人工养殖又受到技术限制.发展十分缓慢，产量小且不稳定.造成市场上的供需矛盾特别突出，难以成为众多人家餐桌上的佳品。加之，随着人民生活水平的迅速提高和国际市场的进一步开拓，黄鳝泥鳅市场前景广阔。为了尽快改善这种状况，扩大黄鳝泥鳅的人工养殖面积，增加养殖产量，我们根据广大读者的来信要求和多年养殖经验，编著了《科学养殖黄鳝泥鳅大全》一书。本书共分五个部分，即黄鳝泥鳅养殖概况；黄鳝养殖技术；泥鳅养殖技术；科学混养技术：黄鳝泥鳅的加工与烹饪等。本书力求系统性、科学性和适用性相结合，通俗易懂，可操作性强，适于水产技术工作者和广大养殖专业户阅读和参考。

由于人工养殖黄鳝泥鳅还未形成大规模，有些技术还在不断摸索之中，加之我们写作水平有限，书中难免出错，恳请广大读者批评指正！

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