蜜汁糯米藕秘制技术配方：学会配方去做小生意，街边摊很火爆！

糯米藕
桂花糯米糖藕
本品特点：清热消暑，加血糯米可补血

糯米藕
食材
藕、白糯米、血糯米、桂花
做法
-1-
抓4把白糯米和2把血糯米，
比例也就是 2：1
浸泡1-2小时

糯米藕
-2-
莲藕洗净去皮
用削铅笔的方式，把藕的两头削尖，
注意藕两端的孔洞，不要过大
不然糯米很容易掉出来

糯米藕
-3-
把藕一端切下来，作为盖子
把浸泡好的糯米撇干水，填进藕里
记得时不时轻轻捶两下，
保证糯米能更扎实得填满整个藕身，
这样做出来的糖藕也会更好吃！

糯米藕
提示：切下来的藕盖里不用塞糯米~
糯米煮的时候会涨开，如果太满藕盖会被顶开
-4-
用牙签把藕盖固定回藕上面
用两根牙签一起固定，会更牢！

糯米藕
-5-
煮一锅能淹没莲藕的水，等水开始冒泡了
将冰糖和白砂糖1:1的混在一起
舀15瓷勺放进烧开的水里，搅拌至白砂糖全融化
（瓷勺：就是平时家里喝汤的小勺）
把藕放进去，小火慢煮4小时

糯米藕
提示：白砂糖一定要全都搅拌至全融化！
不然藕里的糯米会有夹生的现象哦
-6-
煮4小时后，大火收汁，撒一把桂花
取出后不要着急切块，先摆至通风处放凉
放至温热后，
糯米才会和藕粘连得更好
再进行改刀

糯米藕
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糯米藕
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我做过真的好吃，汤也好喝就是看起来没有光泽，干干的！

选用九孔的尽量笔直的莲藕，最好放在高压锅里压制

为什么有的藕怎么煮都不糯

靠谱[赞]

看起来不错哦

好是好，但这方法不适合摆摊，四五个小时才能弄出来，这速度……！

千万别捣的太结实啊，会把藕撑裂的

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