花生霉变害处多，可做肥料不可做饲料！

<p>提要：霉变的花生害处多，作饲料要谨慎！</p><p>花生的营养价值高，几乎是每个家庭生活的必需品。花生不仅可以生吃，还可以做成各种佳肴，而且还可以把花生压榨成花生油，拿来炒菜可是喷香美味的。</p><p>花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又被叫做“长生果”、“泥豆”等。花生果实中含有蛋白质、脂肪。维生素A、维生素B6，以及钙、磷、铁等营养成分，并且还含有人体所需要的8种氨基酸以及不饱和脂肪酸。从花生果仁中提取的油脂呈现透明、淡黄色，味道芳香，是可以用作食用油，在纺织工业上是可用作润滑剂，在机械制造业中可用作淬火剂。</p><div align="center"><img src="http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/22dab9017aa8421382fcbc82d5ea45ae" alt="花生霉变害处多，可做肥料不可做饲料！"></div><p class="pgc-img-caption"></p><p>但是花生果仁中含有水分，并且花生容易携带真菌例如黄曲霉和寄生曲霉，含水量为真菌的繁殖提供了所必需的水分，如果在储存的时候后对花生干燥不及时或是阴雨天，花生就容易发生霉变。花生发生霉变之后，就有可能含有黄曲霉素等物质，黄曲霉素一般呈现黄色及黄绿色，绒毛状。</p><div align="center"><img src="http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/c4ce33338e524b7b945eed7f95a50f99" alt="花生霉变害处多，可做肥料不可做饲料！"></div><p class="pgc-img-caption"></p><p>黄曲霉素是被世界卫生组织的癌症研究机构确定为Ⅰ 类癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，并且黄曲霉素比较稳定，耐高温，裂解温度为280℃，由此可见普通的烹调加工温度是不能将其破坏的。黄曲霉素如果不是一次性连续摄入，一般是不能够在体内积蓄的，并且黄曲霉素属于好氧菌，并不会在人体的消化道中大量的生长，但是也要尽量避免食用霉变的花生，如果不慎吃到，也要及时吐掉再用清水冲洗口腔。既然霉变的花生有这么大的害处，那为什么还有人在收购这些变质的花生呢？</p><h1>霉变的花生为何有人收购？</h1><p>霉变的花生也不能作为饲料喂给牛 、猪、鸡， 这会导致动物感染霉菌甚至中毒，会造成养殖户的损失。霉变的花生虽不能制作成饲料，但是却可以制作成有机肥料。很多农户低价购入一些变质的粮食例如大豆、豆粕、玉米、花生等等，用于制作土壤的有机肥料。</p><div align="center"><img src="http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/31d7b681b7ea46eeb5f08f2c5615986a" alt="花生霉变害处多，可做肥料不可做饲料！"></div><p class="pgc-img-caption"></p><p>霉变花生也是不能榨油使用的，榨出的花生油中黄曲霉素的含量也很可能是严重超标的，是不适宜出售给大众食用的，会对食用者的健康造成威胁。这些不合格的花生油只能被用在工业上，例如纺织厂或是机械制造厂中。但是总有些人为了利益而不择手段，一些油坊的黑心老板从农户手中低价收购变质的花生来作为榨油的原料，再按照优质花生油进行出售，从中牟取巨大利益。这些粗制的花生油消费者是无法仅靠肉眼就能分辨出好坏的，这根本就是完全不考虑消费者的健康安全问题，并且这也是违反国家法律规定的行为。因此大家购买食用油时一定要挑选正规厂家生产的新鲜、优质的油。</p><blockquote><p>这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识！</p></blockquote>