媒体都在报道水果涨价，但背后的原因和商机更值得你关注

<p>一不小心，“水果自由”成了一个热搜名词，包括它的一大家子：“车厘子自由”“荔枝自由”……其实，不光是车厘子、荔枝，近期水果市场涨声一片。一时间，“水果自由”的话题引发了网友热烈讨论，引起了各大媒体的热议，国家统计局在新闻发布会上还专门回应了这件事。</p><div align="center"><img src="http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/RQzolWJHximhen" alt="媒体都在报道水果涨价，但背后的原因和商机更值得你关注"></div><p><strong>央视报道：水果价格同比涨七成</strong></p><p>5月9日，中央广播电视总台央视财经《第一时间》的月度经济观察报道，“北京：苹果领涨，水果价格同比涨七成以上。”</p><div align="center"><img src="http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/RQzolWZ2klmGRX" alt="媒体都在报道水果涨价，但背后的原因和商机更值得你关注"></div><p>在北京新发地批发市场，多位商贩也反映，今年不少水果确实涨了价。有摊主说：“80%的水果都涨价了。”</p><p>5月9日，在接受央视记者采访时，北京新发地市场统计部经理 张君华说：新发地市场目前的水果价格每公斤平均在6.15元左右，比去年同期上涨了大概78%，上涨的主要品种包括猕猴桃、梨、苹果还有柑橘类。</p><div align="center"><img src="http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/RQzolWn8OcHoqI" alt="媒体都在报道水果涨价，但背后的原因和商机更值得你关注"></div><p>不单是央视，包括《人民日报》在内的其他媒体也关注到水果涨价。北京新发地批发市场统计部经理刘通在接受《人民日报》记者采访时表示：“水果整体价格比去年高，像苹果和梨价格都翻了一倍。”</p><p>《北京商报》记者调查时还发现，与去年同期相比，草莓、苹果、椰青等不少水果的平均价格总体确实有不同程度的上涨，部分商品的价格甚至翻了两三倍。举例来看，根据北京新发地市场数据显示，红颜草莓由去年同期的平均7.5元/斤涨到现在的9.5元/斤，涨幅达27%。富士苹果（膜袋）在5月初的平均价格，由去年的1.65元/斤涨到今年的4.5-4.75元/斤。</p><p>农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，水果涨价中，富士苹果涨幅最大，自3月中旬起环同比一直呈增长趋势，近两周同比涨幅甚至超过40%。此外，春节过后，香蕉价格也一直高于去年同期价格，西瓜价格近两个月来同比一直上涨。</p><p>5月15日，国家统计局新闻发言人也表示，4月份，猪肉、鲜菜、鲜果，这三类的当月同比涨幅都超过了10%。</p><p><strong>有没有降价的水果？</strong></p><p>在一片涨价声中，有没有水果是降价的呢？</p><p>全国农产品批发市场监测数据显示，今年菠萝的价格相较去年有所下降。</p><p>一些小众水果，如杨桃、芭乐等，价格也没有什么变动。</p><p>国家统计局发言人在5月15日也提醒说：这些季节性的短期冲击不具有持续性，其价格的上涨也同样不会持续在一个高位，食品价格是有平稳的基础的。言下之意是“大家不必担心”。</p><p><strong>今年水果为什么纷纷涨价？</strong></p><p>综合媒体、水果种植户和零售企业人士的看法，今年水果价格上涨，主要是天气原因，背后有物流、运输、种植、人工等方面上涨的原因，但是也受到消费升级的大形势下，进口、有机等高品质商品占比增高的影响。具体原因如下：</p><p><strong>1. 主要原因：受气候因素影响，又逢小年，部分水果品类减产，供需不平衡而引起涨价</strong></p><p>今年春季一些水果产区，比如河北、山东、山西、陕西、河南及两广等主要水果产区，出现倒春寒天气，一些果树被冻死，重新补种需要一定时间，这部分的产量缺口一时无法补齐。去年天气不好，导致水果库存不够。在新年新果没有上市前，自然价格较高。一句话，货少，所以贵。</p><div align="center"><img src="http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/RQzolX1G1qviHa" alt="媒体都在报道水果涨价，但背后的原因和商机更值得你关注"></div><p>5月16日，在接受《人民日报》采访时，北京新发地批发市场统计部经理刘通表示，“由于去年春天天气状况不太好，低温天气持续时间较长，三四月份北方还经常刮风，使得花掉了不少，坐果率下降。凡是春天开花、秋天结果的水果基本都出现了减产，包括苹果、梨、猕猴桃、葡萄及一部分地区的柑橘等。受北方大风影响，苹果和梨减产幅度较大。现在梨、猕猴桃和苹果处于库存尾期，新果还没有上来，价格就会比较高。”</p><p>拼多多相关负责人表示，受到“倒春寒”的影响，苹果的价格上涨明显，苹果重要产地陕西渭南总体减产较大，今年3月的膜袋果价格比往年涨了3倍。</p><p>再比如荔枝。据中国天气网广东站发布的消息，经过去年大丰收后，荔枝树体消耗了大量的养分，导致成花基础能量物质不足，2018-2019年冬季气温偏高，荔枝树不能很好地积累养分进行花芽分化，影响今年荔枝的产量。广东、广西等荔枝产区，由于高温、雨水天气较多，对今年的荔枝产量造成了较大影响。</p><p><strong>2.近年来水果价格下滑影响果农积极性，导致减产</strong></p><p>近年来，受水果价格下滑影响，种植果树的农民收入持续减少，很多地方只能将水果亏本低价出售，有的地方甚至出现了水果滞销扔路边沟的情况，无疑挫伤了果农的积极性，导致一些果农减少种植面积，水果总产量出现下滑。</p><p><strong>3.产量减少，需求却增加了</strong></p><p>进入4月份以来，天气迅速变热，包括北京、天津等地，不少地方的气温上下波动厉害，动不动就蹿到30度以上，导致水果的需求量陡增，价格自然居高不下。</p><p><strong>4.人力成本、分拣成本、物流运输成本的增加</strong></p><p>水果的物流、设备成本提高也导致了价格上涨。比如，为了能让全球各地的生鲜保质送到家门口，有些产品从产地到零售企业再到消费者手中，需要全程冷链。</p><div align="center"><img src="http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/RQzolXEI8xLDVr" alt="媒体都在报道水果涨价，但背后的原因和商机更值得你关注"></div><p>有商贩反馈说，“现在水果质量比原来要好，包装、分拣要求比较高，很多不好的果子都被剔出去了，市场上都是好果，价格肯定要高。”为了改善产品的口感和外形，各种生产和技术设备都需要升级。</p><p><strong>消费升级，带动“精品水果”价格上扬</strong></p><p>近年来伴随消费升级的趋势，国内消费者的水果消费结构也发生了变化，不少水果已经从基础的生活需求产品，转变成提升生活品质的精致化消费品。“精品水果”进入普通百姓的日常消费，这种需求的转变首先造成进口水果的热销。</p><p>值得注意的是，现在不少的精品水果，和进口水果一起，出现了论个卖的趋势。</p><p>现在，智利车厘子、泰国榴莲、新西兰奇异果等品类在各个零售渠道已经很常见，带有各国特色的水果已然成为消费者餐桌上的常客，备受追求高品质生活人群的追捧，进口额连年增长。</p><p>《中国农村经济形势分析与预测(2018~2019)》报告显示，2018年，我国进口水果84.2亿美元，比上年增长34.5%。</p><p>进口水果价格往往比国内水果价位要高。“车厘子论个卖，10元买一个猕猴桃”的例子屡见不鲜。这些高价水果无疑也助推了国内水果价格的“水涨船高”。</p><p>进口水果的热销，也倒逼我国水果农产品向<strong>精细化、标准化</strong>发展，用升级设备筛选、包装、冷链、运输产生的标准化的水果价格，肯定要比过去粗放种出来的、没有经过分级筛选的水果价格高，当然水果的甜度、酸度、口感等也都有了标准化提高。</p><p>本文转自公众号：中国乡村之声</p><p>编辑：何鹏</p><p>统稿编辑：孟然</p><p>责任编辑：曹畅</p>

其实这都是表面的，大家都明显感觉到水果涨价是因为水果跟我们的生活息息相关所以感觉比较明显，其实其他的产品很多都涨了大家可以留意下周边，你说因为人工、物流、分拣等成本上升这个确实是并且最终会导致物价上涨，以后各种物品涨价的感觉会更明显，就拿昨天买水果的经历来说，我在超市看到荔枝价格14.8一斤水蜜桃16.8一斤坐标南宁，太贵了我没买，后面下午我去周边的一个镇上出差那里自家种的荔枝又红又大才3块一斤，买了一把3斤半才10.5，品相比超市14.8的还好，所以说中间商以及成本所占的比例有多大

果农有苦说不出，苹果雇人干活工资全部上涨百分之20左右，化肥也涨价，果农说什么了？

拿苹果来说，这会吃的苹果是去年的，放在冷库存放到现在的，这会正好是价格最高的时候，只能说去年减产跟冷库涨价很多原因导致大幅涨价！单独的说气候原因肯定是不可信的！

都是都是骗人的，根本不存在果子不够

他妈的一个苹果八块钱，简直就是打劫，孩子要吃没办法，自己从来不去水果店

农产品的价格上涨，是通货膨胀的前兆

你啥意思啊！水果膜涨价就能导致水果涨100%？拉黑

就粮食不涨

小编：十年树木，补种你说的好似种菜几十天就能见效？没种过地的人说话真的搞笑！