罗伟：养殖藏香猪 敲开“致富门”

从宝兴县城出发，沿着国道351线向东行驶50多公里，宝兴县硗碛藏族乡风和日丽、蓝天白云。从硗碛乡继承向东，四面群山绿树环抱的夹金山脚下，罗伟的养殖基地就在这里。
走进养殖基地，只见一头头活蹦乱跳的藏香猪仔在大猪的向导下，争先恐后跑向猪舍……
“现在公司养殖了5000只藏香猪，猪圈3000多平方米，还有几万亩山林用作放养。藏香猪白天在大山深处自由觅食，傍晚回到猪舍等候喂食，喂料是米糠、玉米粉等。”罗伟介绍。
名山人罗伟2016年前往硗碛搞养殖，并建立了四川省夹金印象农牧发展有限公司，通过龙头企业的引擎动员作用，促进当地农业上档升级，为村民增收致富带来福音。

罗伟检察基地里烟熏区的腊肉
发现商机
投资上千万元养殖藏香猪
在创业搞养殖之前，罗伟主要从事酒品和茶叶的策划。常常和餐饮行业接触，他发现了一个商机——市场对藏香猪的需求量较大，且出现供不应求的局面。
藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是川西高原、云南、西藏等地特有的一种古老瘦肉型猪种，一般在海拔较高的地区生长，这类猪肉质细腻、脂肪少，营养代价高，市场前景不错。罗伟决定发展藏香猪养殖。
去哪里养殖藏香猪呢？罗伟经过打听了解到，雅安境内的硗碛有多年养殖藏香猪的汗青，且当地生态环境优良。2015年，经过考察了解，罗伟决定在当地发展规模化藏香猪养殖，并将基地选在了夹金山脚下。
说干就干，罗伟投入1000万元建立了一家集养殖、收购、深加工、销售绿色有机食品、生态农业休闲观光为一体的公司，主要策划藏香猪、藏乡鸡、土黑山猪、腊肉制品等。他还从西藏林芝引进猪苗繁殖，进一步进步了藏香猪的品质。
分割区、腌制区、晾晒区、烟熏区、包装区……加工车间里，每个区域规划有序、干净整洁。
“除了销售藏香猪鲜肉外，我们大多以销售腊肉制品为主。”据罗伟介绍，他们在藏香猪的腌制上非常讲究，将生猪屠宰后，进入加工工房分割，接着将肉抹上海盐，再放入腌制池腌制1周，然后晾晒48小时，待猪肉外边水分基本晾干后，再进入熏制间，用干木材、高山柏枝等熏制15至20天左右。“这样做出来的腊肉，色泽金黄、表里如一，香味浓厚、肥而不腻。”罗伟说。
罗伟经商多年，朋侪圈子广，刚开始只是在朋侪间销售藏香猪，因为猪肉品质好，声誉逐渐传开。“我们的藏香猪现在是供不应求，不少人通过电话、网站和微信举行订购，我们根据客户需求，在猪耳朵上打上编号，把生猪成长的图片或视频发给客户，让客户更加放心。”罗伟说。
如今，罗伟的藏香猪已经销往天下各地，并和北京、上海的公司合作，走订单式销售模式。今年，公司销售了2000多只藏香猪，营业收入达500多万元。
共同发展
为致富增收带来福音
“我们夫妻俩都在罗老板这里打工，每人每月有3000元收入，离家近，薪水报酬也不错，如今生活布满了盼望。”50岁的硗碛妇女米素英曾经是当地的贫困户，她和丈夫在罗伟的公司务工了3年，她的工作是管理公司的猪舍，也因此为家里增添了一份稳定收入，实现了脱贫。
收入增加的村民不光是米素英一人。
罗伟的公司入驻宝兴，不光为农户带来福音，也和当地一些合作社举行优势互补，实现共同盈利。
宝兴县隆运种植养殖专业合作社的负责人沙尔中称，在四川省夹金印象农牧发展有限公司入驻前，合作社的销路有限，而双方展开合作之后，销路题目解决了，合作社将工作重点更多地放在了养殖上，将藏香猪养大以后再由罗伟的公司收购，解决了他们的后顾之忧。
与此同时，按照“公司+合作社+农户”的方式，在宝兴县政府部门的大力支持下，罗伟已在宝兴县不少乡镇接纳了代养模式，且绝大多数受益群众都来自已脱贫家庭。按标准操作流程：在乡政府提供担保后，由公司免费提供猪苗，按照标准同一养殖，到达出栏标准后，由公司保底回收藏香猪，帮助已脱贫家庭进步收入。
“这些藏香猪寄养在村民家里，年末公司会回收再同一销售，平均每头猪每年能给村民带来1000多元的收入。”罗伟说，宝兴县的好环境、好政策让他实现了创业梦，现在返乡下乡创业的发展环境、发展空间不断提拔，宝兴县人社局等部门大力支持和鼓励返乡下乡创业，作为创业者，更加布满信心。”罗伟表示，下一步，他将逐步完善公司基础办法，探索农业观光旅游的新型农业模式，再接再厉，向导当地群众致富增收，把藏香猪产业越做越强。
雅安日报/北纬网记者 柳青

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