架子牛育肥养殖的市场前景与效益

　　【市场预测】
　　架子牛是生长到一定大小、身体比较瘦弱，而且骨架已经基本长成的肉牛。架子牛经过较短时间的强化饲养，就能达到育肥出栏的标准。
　　牛肉是人们餐桌上常见的肉类，1995年我国的牛肉消费量为400多万吨，而且每年以25％～30％的速度增加，即便如此，我国牛肉的年人均占有量也只有3～4千克，而世界年人均占有量为10千克左右，发达国家年人均占有量则高达30～50千克，目前我国牛肉的人均占有量仅为发达国家的1／lO左右。我国人口众多，人均增加1千克牛肉，全国就要增加130万吨以上，国内市场牛肉的需求空间很大。
　　国际市场对牛肉的需求量也在不断增加，有很多国家为满足本国的需求，不断加大进口的力度，尤其是东南亚国家、日本、韩国和中亚一些国家的牛肉主要依靠进口。这就为我国牛肉的出口创造了很好的机会。从国内、国外两个市场的情况分析，养殖架子牛发展前景广阔。
　　【效益分析】
　　架子牛饲养时间较短，是在前期饲养的基础上继续饲养，一般120天左右即可达到出栏的标准，可增加重量150～160千克，饲养1头牛的纯收入在1000元以上。农民中等规模的家庭养殖场，可养殖架子牛50～100头，每年的纯收入在5万元以上。因此养殖架子牛是农民快速致富的好项目。
　　【发展前景】
　　养殖架子牛要想获得较高的经济收益，必须实现架子牛生产的产业化，向饲养、屠宰、加工一条龙方向发展，提高养殖架子牛的综合效益，增强抵御风险能力。
　　我国虽然是养牛大国，但是高档牛肉依然依靠进口，消费仅限于大中城市和涉外宾馆饭店，而发达国家的高档牛肉消费量，占牛肉消费量的一半以上。通过选择优良品种，改进饲养技术，专业化屠宰加工，进行排酸与嫩化处理，生产市场上需要的高档牛肉，是今后架子牛饲养和加工的方向。
　　【架子牛的饲养管理】
　　1．选择优良的肉牛品种
　　架子牛的来源一般为草原和农户散养未经育肥的牛。品种选择上宜选用杂种公牛为好，其次为阉牛，最差为母牛。选用较多的为西门塔尔、夏洛来、海福特、利木赞等纯种牛与本地牛的杂交后代。杂交牛的杂种优势为4％～10％，饲料利用率高，育肥效果最好。架子牛按年龄分为犊牛、1岁牛、2岁牛、3岁牛等，从年龄阶段来看，最好选择2～5岁的幼年牛。选择的架子牛体重为318～363千克，架子较大而且较瘦，这种牛采食量大，日增重高，饲养期短，育肥效果好，资金周转快。
　　2．新到架子牛的管理
　　架子牛运输过程中冬天要注意保温，夏天要注意遮荫防暑，运输途中做到勤添料、多饮水，缩短运输时间。新到的架子牛最好饲喂粗饲料长干草，其次为玉米、高梁青贮饲料，千万不能喂优质苜蓿干草或苜蓿青贮饲料，否则容易引起运输热。正常饲养后架子牛每天可喂2千克精饲料，并且前28天每天每头牛喂350毫克磺胺类抗菌素和适量的食盐．补充5000国际单位的维生素A和100国际单位的维生素E。
　　3．架子牛的快速育肥
　　一般架子牛的育肥时间为120天左右，共分为3个阶段。即过渡驱虫期，约15天；快速育肥前期，从第16天到第60天；快速育肥后期，从第61天到第120天。
　　(1)过渡驱虫期。
　　对刚从草原等地方买回的架子牛，要及时驱除体内、体外的寄生虫，实施过渡期饲养，每天让架子牛自由的采食粗饲料，开始时每天精饲料的喂养量控制在0．5千克左右，最后增加到每天2千克。
　　(2)快速育肥前期。
　　经过过渡期的饲养，这时架子牛的干物质日采食量已逐渐达到8千克，饲料中粗蛋白质水平应达到11％，精、粗比为6：4，日增重1．3千克左右。精饲料主要有70％玉米、20％棉仁饼、10％麸皮混合而成。每头牛每天还要喂养20克食盐、50克添加剂。
　　(3)快速育肥后期。
　　干物质的日采食量达到10千克，饲料中粗蛋白质的水平为10％，精、粗饲料比为7：3，日增加重量1．5千克左右。精饲料的配方为85％的玉米、10％棉仁饼、5％麸皮、30克食盐、50克添加剂。架子牛饲养的粗饲料主要有作物秸秆、干或鲜青草、人工种植的牧草、青贮饲料和工业生产的啤酒渣、糖渣等，可根据当地的自然资源情况选择。添加剂主要有尿素、瘤胃调控制剂、维生素等。
　　不同的架子牛种类饲养方法不同，可根据成年架子牛与犊牛架子牛的不同生长特点，采取不同的饲养方法，提高饲养的针对性，加快育肥速度。牛的疾病较少，要做好预防工作，发病后及时治疗，进行疫苗接种，把各种疾病控制在发病初期。冬季气温较低，牛抵抗寒冷的能力比较强，但需要消耗体内的能量，影响架子牛的育肥。
　　为加快架子牛的育肥速度，应保持牛栏内干燥，保持牛栏内适宜的温度，经常让牛晒太阳，同时饲料中增加5％左右的玉米，保持充足的维生素和微量元素供应，饮水要用10℃以上的温水，粗饲料干喂较好。
　　做好架子牛的育肥记录。架子牛从入栏后就要建立档案，对每一头牛进行详细的记录，尽快地掌握不同架子牛的生长规律，获得最高的经济效益。架子牛记录的主要内容有编号、购进体重、价格、饲料用量、日增重、饲料成本计算、效益核算等。
　　4．育肥牛的出栏
　　当架子牛育肥到500千克后，虽然日采食量增加，但日增重速度明显减慢，继续饲养不会增加收效，要及时出栏或屠宰。
　　【销售策略】
　　育肥牛有活牛销售和屠宰后销售两种方法。一家一户的养殖，一般采取活牛销售的方式。育肥牛体重达到500千克以后，就要及时出售，随着饲养天数的增加，饲养架子牛的经济效益逐渐降低。活牛的销售渠道为屠宰厂、外贸加工企业和一些个体屠宰户等，农户饲养应根据当地的销售渠道灵活掌握。
　　屠宰销售的经济收益比较高，肉牛经屠宰后对不同部位的肉进行分类分割，根据肉的质量制定不同的价格，对牛皮和内脏等也可根据不同用途进行加工。牛肉可以加工成不同的产品、制成快餐等，经济效益比卖活牛要高得多。www.Cyone.com.cn/
　　【风险提示】
　　架子牛的饲养投资比较大，每一头牛获得的经济收益不会很高，因此只能靠扩大规模来增加总收入。一般家庭适宜的养殖规模要在lo头以上，每年出栏育肥牛1～2茬，这样才能达到较好的收益，因此，投资的风险比较大。
　　为了提高经济效益，要进行科学饲养，千方百计地降低成本。在饲养技术上要科学合理，摸索架子牛快速生长的经验，降低风险。　　架子牛为大型家畜，一家一户销售比较困难，必须组织起来，建立比较稳定的销售渠道，形成销售网络，才能增强抵御风险的能力。

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