单身妈妈独闯海岛变“大侠”

这里是辽宁省普兰店市的皮口港，她就是郭凤芝，今年48岁。十七年前，郭凤芝带着1000块钱和几件衣服，离开了老家黑龙江双鸭山，来到对面的长海县大长山岛。就是在那个岛上，她创造了令人敬佩的财富传奇。
　　2012年10月16号，记者打算跟着她去岛上一探究竟，却遇到了这样的情况。
　　郭凤芝：你们今天没有船么?
　　港口工作人员：没有。
　　郭凤芝：哪的船都没有啊?
　　港口工作人员：没有，就没船。
　　那一天，海面刮起了八级大风，这样的天气里，没有船愿意冒险登岛，外面的人进不去，岛上的人也出不来。
　　虽然只能在对岸远远地望着这个岛，郭凤芝还是滔滔不绝地讲起了当年在岛上赚钱的故事。
　　郭凤芝：当时就是这个隐隐约约的岛，这个岛瞅着就是一个荒山，我当时就寻思这个岛是什么样的，我上去以后水能不能给我们淹了，多大，真的一点不知道里面什么概念。
　　大长山岛坐船到最近的港口也需要一个小时，距离郭凤芝的老家更是要坐上两天一夜的车。遥远又孤立的海岛，她为什么非要上去呢?
　　郭凤芝：我总觉得到边远的地方，到人员稀少的地方，别人不认识我的地方，我重新闯，干一番事业。
　　原来，那时还在双鸭山的33岁的郭凤芝与丈夫离了婚，又丢了工作，刚刚十岁的女儿上学要钱，给母亲看病欠的十几万外债也要她来还，郭凤芝已经没有别的选择，只要能赚到钱，再远的地方她也愿意去。
　　郭凤芝：因为那个地方(双鸭山)是我最伤心的地方，家庭的破裂也是在这个地方。再一个，家里面父母身体也不好，就想着急于出去挣钱，供女儿上学，给母亲治病。
　　告别了女儿和父母，郭凤芝只给家乡留下了一个留恋的背影。登上轮船的那一刻，她觉得自己更像一个孤独又绝决的女侠，为了家人徒手闯荡。她把悲惨的过往抛在身后，只带上了一个轻便的背囊，便要到岛上去，寻找她改变命运的机会。
　　郭凤芝：我就想马上离开那个地方，寻找外面，换一个新的环境，重新新的生活。
　　郭凤芝在岛上到底遇到了什么，她又是凭着什么在这个只有七万人的小岛上每年赚到一百多万呢?她的创业经历引起了记者的强烈好奇。
　　第二天下午，趁着天晴的几个小时，记者和郭凤芝终于登上了长海县的大长山岛。10月份大长山岛只剩下一小部分游客，但到了每天的傍晚，这一家饭店里总是坐满了人，他们都是被郭凤芝的手艺吸引来的。就是靠着这门手艺，郭凤芝一年至少能赚一百万元。
　　记者：这是什么呀?
　　郭凤芝：酸菜血肠，黑龙江的特色。
员工：那是我们老板，是咱长海县第一个女大厨，就是我们厨师长也得给她打下手。
　　记者：这么厉害呢。
　　郭凤芝的员工：那你看，相当厉害了。
　　郭凤芝的朋友：我还很少看到女的当厨师，就她一个。
　　郭凤芝的朋友：我说国外女的有大厨，咱们长海县还出了这么一个女大厨，我还逗她，你吃这么胖是不是油烟味熏的。
　　郭凤芝也不曾想过，自己这个独自上岛的外地女人，可以做到现在的规模。而她所有的商机，都是从一个小小的市场里发现的。
　　郭凤芝：当时到了岛上，到了下午想看一看就回去了，结果没有船了，回不去了，所以说就在这个市场里吃饭。
　　记者：就是这个市场吗?
　　郭凤芝：对。
　　记者：咱们进去看看，这个市场你当时进来的时候什么样?
　　郭凤芝：人特别的多，门口卖小吃、馒头、饼、还有卖菜的，卖什么的都有，那时候老百姓唯一吃饭的就是这个地方。
　　那一天市场里、小吃店里人来人往的景象，让郭凤芝很兴奋，一直喜欢做饭的她觉得这里面有钱可赚。
　　郭凤芝：我就想，我要是在这开一个店多好。后来我打听小店的老板，在你这儿吃饭的人总是这样多吗?他说基本吧，我说你们一年能挣多少钱?他说一年能挣五万吧，我可高兴了，寻思五万，我就算两万也可以。
　　那时候在市场里租一家店面至少需要1万元，可郭凤芝手里只有上岛时带的1000元钱，而家里只给她借到6000元钱。无奈她只好租了市场角落里，最便宜的一家店面。尽管如此不起眼的一家店面，还是在市场里引起了不小的议论。
　　郭凤芝的姐妹：她一来的时候，我们感觉很惊讶，一个外地黑龙江的女人，在那时候看属于单枪匹马在这开饭店，而且是单身。
　　市场电器店老板：你一个女人，外地的，只带1000块钱能干什么?冰箱都是跟我赊的。
　　饭店顾客：就是个普通的老娘们，白手起家，就感觉瞧不起这个女的。
　　在别人的议论声中，郭凤芝的小吃店开张了，她从做早餐开始。可是做早餐需要每天凌晨三四点就起床，活儿又多又累，所以当时的市场上愿意做早餐的女人几乎没有。
　　郭凤芝的姐妹：像我们做早餐，我对象起来了，我就不用起来了。
　　郭凤芝的姐妹：像咱们有什么事，有男人帮了，苦活累活有男人挡着，而她累、苦全是一个人。她就属于酸菜缸，特别能装。
　　因为一心只想挣钱养家，郭凤芝经常一个人干好几个人的活，从来不觉得累。而对女儿和父母的牵挂和思念，才是真正折磨她内心的痛苦。提起那段日子，郭凤芝带我们去了她刚上岛时，每个月花50块钱租的小屋子。
郭凤芝：当时人生地不熟的，就租了一个老百姓家里，像刹子一样的房子。
　　记者：刹子什么意思啊?
　　郭凤芝：就是正房外又盖的小房。
　　冬天海岛的风特别大，一到冬天的时候这个门响得特别厉害，门盖有时候都跟着响。
　　记者：那时候自己睡害怕么?
　　郭凤芝：害怕。
　　记者：害怕的时候怎么办?
　　郭凤芝：害怕的时候唱歌，唱《遥远的小山村》。我有时候特别想我的母亲，也想我的女儿。
　　白天不知疲倦地干活，晚上就自己给自己唱歌听。实在想家的时候，她就带上女儿的照片和父亲写来的信，想着远方的家人，一个人去海边坐一会儿。
　　为了与家人早日团聚，郭凤芝注定要吃别人吃不了的苦，努力寻找别人看不到的商机。可是，小吃店开业的第二年，郭凤芝突然把饭店扔下不管，消失了，大家纷纷猜测她到底去了哪里。一个礼拜后，郭凤芝自己又回来了，肩上还扛了沉甸甸的两包东西。
　　郭凤芝：别人就问我，你这拎着什么东西，这么沉，以为是古董，还拿破乱衣服包着。
　　可郭凤芝却认定，自己的饭店究竟能不能赚到钱，全靠这些“宝贝”了。
　　郭凤芝：到了皮口港上船的时候，很怕谁给我碰坏了，我求别人帮助我看着，我就自己一件一件的往船上运，运完以后再跑回来，再取下一件。
　　这些郭凤芝做了三十多个小时的火车，再倒汽车和轮船，一个人扛回来的“宝贝”，究竟是什么呢?原来，是二十个共一百多斤的大圆盘子。海岛上好好的盘子放着不用，郭凤芝为什么非要全部换成大出两三倍的大盘子呢?
　　郭凤芝：我过来的时候，一看这边装菜的器皿都不是很大，而这种碗装菜装的还多，瞅着还实惠我觉得到这个地方肯定是个亮点，别人家都没有。
　　海岛上的顾客已经习惯了正常的小盘子，郭凤芝的大盘子他们能接受么?没过多久，市场上的反应很快证明了郭凤芝的判断。
　　郭凤芝的姐妹：客人来反映，你看人家的大盘子。
　　郭凤芝的姐妹：就这么大，大圆盘子。就她一个人想到，我们都没想到。
　　这种整个大长山岛都买不到的大盘子，果然给郭凤芝的饭店带来了很多客源。
　　郭凤芝的姐妹：人家都爱上她那里去吃饭，她家的客人非常火。
　　饭店客人：吃的感觉很好，我经常过来吃。
　　大盘子不仅给郭凤芝争取了很多回头客，还在市场上，让她赚到了“为人实在”的好名声。不过，只在餐具上下功夫还不够，郭凤芝在食材的烹饪上，发现了一个更大的商机。
这种鱼被当地人叫做“先生鱼”，因为样子丑，数量多，所以十几年前，一直被岛上的居民当做边角料一样处理，一斤只卖六七毛钱。
　　郭凤芝：人们最不喜爱它，它最不受人欢迎这个鱼，老百姓接受的特少，饭店里也不卖它。
　　别人都看不上的鱼，郭凤芝又怎么能发现商机呢?原来，刚刚开小吃店的她，手里钱不多，连20块钱以上的海鲜都舍不得买。为了省钱，她只能在市场上最便宜的鱼里面，淘一些自己回家做着吃。一次偶然的机会，喜欢换着花样做饭的郭凤芝发现，这种鱼身上有利可图。
　　郭凤芝：你看它带着这身皮特别丑，如果把它这层皮扒了之后，特别光滑，里面特别好。看就是这样分割之后，这一盘鱼籽能卖二十多，这个鱼肚也能卖四十多一斤，其余的肉一盘也得二十多块钱。
　　一斤才六七毛钱的“先生鱼”，在经过这样加工之后，能买到八十多元钱!因为肉质鲜美，口味好，无人问津的“先生鱼”，不仅受到了店里客人的热烈追捧，连价格都一下子涨到了二十多元钱一斤。

　　郭凤芝：基本上来的客人，每一桌都要吃它。
　　市场商户：最先买就是她买的，卖的挺好，后来别人都去买。之前没有人要的，卖六七毛钱，现在已经涨到二十多块钱。
　　除了“先生鱼”，郭凤芝还把那时候当地人从来没有吃过的血肠，做成炖菜端上了自己家的餐桌。就是靠着这样一个个小办法，和一副实在心肠，这个当初独自上岛的郭凤芝，不仅让同行刮目相看，更为自己赢得了一大批忠实的顾客。
　　郭凤芝的姐妹：当时就是心里暗自佩服人家，你看人家都能想到前面。之前就觉得没想过把它上到饭桌上，没去做。
　　顾客：经常过来，吃时间长了，都成朋友了，有钱我们有时间就到这花一点。
　　慢慢地，郭凤芝给家里寄回去的钱越来越多，不仅给母亲治好了病，还供女儿上了大学。看到家里有了保障，起初只是为了赚钱养家的郭凤芝，有了一个更大的计划。这一次她决定为了实现自己的价值而创业。
　　2005年，郭凤芝投资100万元，一口气买下了县城主路旁的一栋三层楼房。大家都以为她要炒房，而她却说，买这栋楼，全都是因为她在秦皇岛旅游的时候，喝的一口汤。
　　郭凤芝：第一感觉给人特别的有食欲，赶紧喝，喝一碗，还想喝一碗。我觉得太好了，这汤这么好喝。有一天我要是能开火锅店，我觉得能行。
　　买楼原来是为了开一家火锅店。要把汤搬到岛上去，郭凤芝遇到的第一个问题，就是先搞到汤的配方。她决定先去饭店打探一下，然而竟然没有一个人愿意告诉她。
　　郭凤芝：后来问人家服务员，服务员也不告诉是从哪送来的，问谁也问不出来，这怎么办呢?
　　原来，这种汤的配方一直以来是那家饭店的独家秘方，不管郭凤芝怎么旁敲侧击，服务员都守口如瓶，一字不露。服务员这条路走不通，她决定去供货商那里去寻找答案。
　　郭凤芝：我有一天就起大早，在门口堵着送货的女的，我说你送的什么，你能不能给我一个电话号码，她就给我一个电话号码，我回来以后才偷着给她打电话。给我高兴坏了。
　　带着汤的配方回到岛上，郭凤芝开了岛上第一家火锅店。原本以为要赚大钱了，可是她万万没有想到，火锅店开业的第一天，情况却和她想象的完全不同，来吃饭的顾客竟然都说，鸡汤的味道不好喝。
　　火锅店顾客：我一张口吃，就吃着一种味，反正挺难吃，不爱吃。
当初被郭凤芝认为“上岛必火”的汤，如今却得到这样的反应，郭凤芝与自己的员工反复核对了汤的配方和制作过程，与从供货商那里得到的一模一样。那么问题究竟出在哪了呢?
　　火锅店顾客：那个饲料养的鸡感觉吃起来没什么口感，味道不一样，你进口一吃就能吃出来。
　　饭店厨师：做起来不好吃，口感度不行，鲜度都不行。
　　原来问题出在了海岛的鸡肉上。郭凤芝喝到的那口汤，是用刚杀的新鲜鸡肉熬制的，而海岛上的鸡肉，却都是从外地运来的已经分割好的冷冻鸡肉。
　　市场售货员：没听说过活鸡，都是屠宰好的，然后运过来的。
　　郭凤芝：这个鸡肉大都是冷冻的，都是小商贩从大连冷库批发过来的。冻的口感不好，价格也不便宜。
　　看到外地运来的鸡肉，鲜度口感都达不到熬汤的要求，火锅店很有可能因此而倒闭，郭凤芝当即决定自己包山养鸡。
　　郭凤芝：后来我听说庄河的大骨鸡挺好的，不如我承包一片山，看能不能养活它，口感还好，成本还能低一点。
　　为了开饭店，专门办一个养鸡场，这事儿在岛上没有一个人敢做过。
　　饭店厨师：岛上没有这样的人，养殖一般是养海鲜为主，岛上人都是以吃海鲜为主，吃鸡每年秋凉了才吃。
　　市场售货员：没有养活鸡的，养的只是少量的养，大型养殖场没有。
　　大长山岛海鲜的养殖数量巨大，居民饮食也以海鲜为主，只有逢年过节才会吃些鸡肉。若是办大规模的养鸡场，鸡肉在岛上能卖得出去么?
　　郭凤芝：因为我们家养鸡，市场多少我不愁卖，像我家正常开火锅的时候，每一天得有二十多只，两千多只鸡我自己家最少有一千多只。所以我敢大规模地上，因为家里有饭店，不愁卖。
　　眼看着火锅店因为鸡肉的问题，生意一天不如一天，郭凤芝心里非常着急。她马上向村里申请，花70万在山上承包了一块130亩的林地，只用了短短一个月时间，养鸡场就建成了。
　　郭凤芝的朋友：那段时间，她那脑子就跟地图似的，这建什么，那建什么清楚得很，工人们都跟不上她的思路。
　　养鸡场建成之后，郭凤芝第一批就进了三千只鸡苗，随后马上把火锅店里的鸡肉，全部换成自己放养的活鸡。果然，汤的味道立刻受到了人们的欢迎，火锅店爆满，第一年，郭凤芝就赚了一百多万。
　　饭店顾客：这些年一提起火锅，我指定上这家来吃，别的家我是不去的。
　　饭店经理：特别火，提前打电话都订不上，下午肯定没有座了，一般都得上午打电话。
　　郭凤芝：回来厨师服务员上来交钱都是一摞一摞的，几天就得上银行去存钱，家里不能放，那时候心情真高兴。
　　2007年，女儿大学毕业了，郭凤芝终于在海岛上，用自己这些年赚来的钱，给女儿买了一套属于她们两个人的房子，装修一新。那一年，母女俩终于团聚了。
　　郭凤芝的女儿：就感觉特别惊喜。
　　记者：哪儿特别让你惊喜?带我们看看。
　　郭凤芝的女儿：哪都特别惊喜，因为我从小也没住过像这样好的房子，一看新床、新家具特别喜欢。这是我的房间，我就比较喜欢粉的、嫩的，这窗帘是我自己选的，枫叶、紫的，有点小幻想。
　　现在郭凤芝已经拥有了一家400平米的火锅店，130亩的养鸡场，每年的营业额达到一百多万元。从上岛时的1000元钱，到如今几百万的资产，郭凤芝传奇的创业经历，也为她在岛上赢得了“郭大侠”的称号。
　　郭凤芝的姐妹：我们背后叫“郭大侠”，郭大侠这两天干什么去了，都是这样称呼她。大侠一般人承受不了，但她可以承担这个名字。
　　饭店经理：她在长海县的餐饮界，可以算是龙头老大了。
　　长海县妇联主席：郭凤芝的创业经历，给海岛女性起到了较好的引领示范作用。
　　今年，郭凤芝又开了一家面朝大海的度假村，她可以随时去海边了。而且以后，她再也不用一个人。
　　记者：那你现在幸福么?
　　郭凤芝：我现在挺幸福的。
——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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