靠海吃海 赶鸭子下海

这些石柱群是道海上奇观，是世界三大火山岩原生地貌之一，它们在花岙岛上默默矗立了一亿多年。2000年左右，因为这个海上石林，花岙岛成了一个旅游景点，游客的到来为当地带来了很多商机。
2005年，花岙岛上来了这个叫蒋易发的人，在这里以一种不寻常的方式养鸭。
蒋易发：“天天是马拉松。”
记者：“跑多远？”
蒋易发：“天天， 潮水一退下去，鸭子就出海了。”
在蒋易发看来，这里是养鸭的好地方。
蒋易发：“这天气太冷了。天气热的时候，这样一拍，小鱼就马上跳上岸来了，井喷。”
这些鸭子天天觅食海鲜，就算钻进洞的螃蟹也逃不过它们的嘴巴。
蒋易发：“它还能把钻在洞里面的螃蟹也能吃掉。”
记者：“怎么吃？”
蒋易发：“它主要是两个鸭子有比较默契的配合，这个洞跟这个洞是连通的，一个鸭子在这个洞口不停地搅拌，搅拌久了，螃蟹在底下缺氧了，在这个洞口出来了，那一只鸭子在这里守株待兔，把螃蟹吃掉。”
这片滩涂一万多亩，蒋易发在这儿养了两万多只鸭子。他这样养鸭，被认为是件疯狂的事儿。自从蒋易发养鸭以后，岛上的渔民经常发现一些无家可归的鸭子。
渔民：“我们撑船，在这边看到。”
记者：“你见过几次？”
渔民：“看过五六次。”
记者：“都什么样的？漂在大海上吗？”
渔民：“漂在大海上，漂到外面去。”

蒋易发的妻子 吴爱君：“就是我家跑出去的鸭子。我们家养了这么多年了，每天都有跑出去的。”
养鸭七年，蒋易发丢了一万多只鸭子。而且这些鸭子，经常把蛋下在外面，损失上百万元。当初跟他一起创业的弟弟早就不干了，现在在水产市场里做生意。
蒋易发的弟弟 蒋以平：“苦啊！当时苦得……没办法形容了。这个苦吃得，真的是没办法形容了，现在想想。我受不了了，我资金，钱，受不了了，我退出了。”
蒋易发为什么冒着风险，硬要在海边养鸭？成本比人家高一倍的鸭蛋，蒋易发又是如何赚到钱的呢？这些吃海鲜的鸭子到底能给他带来多少财富呢？
蒋易发生长在浙江省象山县高塘岛乡，从小就在海边长大，和这里祖祖辈辈的人一样，他相信靠海吃海。
蒋易发非常勤劳，他从12岁就开始做海鲜买卖。17岁那年，他到福建引进了梭子蟹苗，成为高塘岛第一批养梭子蟹的人，后来又卖过渔药、手机，维修家电，但这些生意都没让他挣到多少钱。直到2005年的一天，蒋易发偶然地发现了一个他认为可以一年挣到一百万元的商机。
花岙岛距离蒋易发生活的高塘岛只有两海里，面积不到十三平方公里。2000年左右，由于当地对花岙岛海上石林的旅游开发，这里热闹起来，也出现了很多商机。2005年，蒋易发在跟游客聊天的时候发现了一个商机。
蒋易发：“在跟他们交流当中，（他们说）你们岛上农家乐里几个散户养的海鸭蛋比较好吃，蛋白是透明的，吃起来口感也非常好，关键是我们买不到这个东西。”
海鸭蛋，蒋易发很熟悉，这并不是什么稀奇的东西，岛上渔民养的鸭子经常喂些小海鲜，人们叫他们海鸭，下的蛋就叫海鸭蛋。
花岙岛上先后出过几位百岁老人，这位老人今年100岁了。游客认为这里人长寿跟海鸭蛋有关。
高塘岛乡人大主席 陈青茂：“他们年纪这么大，身体这么好，为什么这么长寿？最后他们悟出一个道理，就是吃海鸭蛋能长寿。当时老百姓家家户户，一个农户家里只有几十只，十几只，家里自己吃的，所以这个岛上的人寿命很长。”
蒋易发看到，花岙岛海鸭还只是散户养殖，没有形成规模化，游客来买海鸭蛋经常空手而归。蒋易发想投资养殖海鸭，他把这个想法告诉了朋友梁茶本和弟弟蒋以平，结果他们也要入股。
蒋易发的弟弟 蒋以平：“合资的时候，大家说说挺容易的，不就是养个鸭子嘛，没有什么了不起呀。”
原合伙人 梁茶本：“去看过大的鸭场，都去过，问过那个老板，一千只鸭子一个晚上能产多少蛋，他说一般在95%或者90%以上。”
一听说蛋鸭产蛋率达90%以上，三个人决定去养鸭，因为按照产蛋率90%计算，一年他们就能变成百万富翁。
蒋易发：“我们每年养五千只鸭子，平均一个鸭子一天产一个蛋，我们卖两块多一个蛋，一年下来总的产量三四百万，除了费用开支以外，我们净的利润三百万，我们三个人还能分到一百万元。”
2005年11月，三个人投资三十万元，在这片滩涂上养了三千只鸭子。这片滩涂有一万亩，海水退去，滩涂上面的海鲜特别多。蒋易发的鸭子就散养在这里，不设任何围栏，让鸭子吃海鲜，跑马拉松，住海景房。蒋易发相信，他的海鸭蛋品质肯定好。然而，海鸭刚养上，麻烦就来了。
蒋易发的弟弟 蒋以平：“辛苦，没办法说了，我养鸭子开始，我一个人瘦了十二斤，搞成胃病，到现在还不好。”

最让他们提心吊胆的是台风。养鸭不久，一场台风把正在外面觅食的鸭子打得七零八落。
工人：“大风，下雨，找不到，往海里漂下去了。”
朋友：“风吹这么大，叫它怎么游。鸭子这么小，没这么大的力气。”
这次台风，四百多只鸭子再也没回来。
第一年鸭场没路，没电，没有手机信号，物资运输都靠轮渡，但是一年能挣一百万的梦想让他们挺了过来。
天天吃海鲜的鸭子，鸭蛋究竟能怎么样呢？
不久，“五一”节到了，蒋易发对自己的海鸭蛋非常自信，他要一炮打响。蒋易发给海鸭蛋定价15元一斤，是普通鸭蛋价格的三倍。他把海鸭蛋摆到景区里，游客反应热烈。
游客：“新鲜，蛋白鲜嫩，挺好。”
导游：“经常跟他们介绍我们象山地区的海鸭蛋。”
记者：“你刚才吃了没有？”
游客：“我没吃过，人家吃了说挺好的。”
记者：“然后你就买了？”
游客：“我就买了。”
原合伙人 梁茶本：“节假日的时候，那个蛋不够卖，不管你12元一斤，还是15元一斤，反正别人都拿走了。”
15元一斤的海鸭蛋，游客抢着买，这样下去，一年挣一百万肯定没问题。蒋易发天天盼着鸭子多下蛋，但他发现，他的鸭子偏偏不爱下蛋。
蒋易发：“放在海边滩涂上面，天天马拉松，跑赛一样的，天天鸭子在跑，不停地走，不停地找东西，鸭子的体力消耗很大，所以鸭子产一个蛋，要明天休息一天再产一个蛋，平均两天产一个蛋，产蛋率达到50%。”
别的鸭子一天能下一个蛋，他的海鸭两三天才下一个蛋，蒋易发很无奈。让他更意外的是，“五一”一过，海鸭蛋滞销了。
蒋易发：“过了节假日，卖不掉，存货压在那里，时间一长，蛋就坏掉。”
已经进入夏天，岛上高温达到四十多度，鲜鸭蛋半个月卖不掉就要变质。鸭蛋蛋壳表面有层保护膜，洗掉了就会影响保质期。为了不破坏这层膜，弄脏的鸭蛋，蒋易发的妻子要一个个用手搓干净。
蒋易发的妻子 吴爱君：“这个更难搓，这个慢慢擦都擦不出来。”
记者：“一个鸭蛋就得……”
蒋易发的妻子 吴爱君：“搓几十下。做时间长了，我一个人晚上要十二点睡觉。”

一天七八个小时搓鸭蛋，妻子已经留下了病根儿。
蒋易发的妻子 吴爱君：“这里到这里都疼，五个手指麻木了。”
记者：“伸不直了？”
蒋易发的妻子 吴爱君：“伸不直。”
看着海鸭蛋堆积如山，股东们开始心急如焚。
蒋易发：“合伙人说，一讲到蛋我就心烦，不要说蛋，随便你怎么搞，丢就丢了，卖掉你要砸牌子了。”
最多的时候，场里积压了六千斤海鸭蛋。为了卖鸭蛋，三个人伤透了脑筋，他们甚至悄悄地把鸭蛋运到外地，以普通鸭蛋的价格亏本处理，哑巴吃黄连，有苦说不出。
就在鸭场举步维艰，海鸭蛋没有稳定销路的情况下，蒋易发有了个反常的想法，他要扩大规模。

2006年4月的一个早上，蒋易发发现他的鸭子开始下蛋了。海鸭蛋到底怎么样？采访的时候，蒋易发捡了一个当天的海鸭蛋要给我们看一下。
蒋易发 ：“我还能把这个蛋黄拎起来。”
记者：“不会破吗？”
蒋易发：“不会。我们蛋的质量好，蛋黄能拎起来。”
蒋易发：“既然我们（旺季）能销出去，淡季的市场销不出去，我认为是市场的问题，不是我们品质的问题。如果我们驾驭住市场的话，我们的市场会有的。我的意思还是要增加数量，在节假日前后，再多也能供应，所以我还是要扩大。”
原合伙人 梁茶本：“我叔叔（蒋易发）说，平常看看节假日一销完了以后，他会想我的鸭子不够，因为我的蛋不够卖，他就觉得我鸭子不够，要养，再增加个三千只，五千只。”
蒋易发这个想法一出口，两个合伙人急了。
原合伙人 梁茶本：“我就有想法了，因为两三年没见到一分钱。”
蒋易发的弟弟 蒋以平：“养的越多，麻烦越多，事情越多。到淡季的时候，蛋销不出去的时候，肯定集中的时候。”
蒋易发坚持鸭场旺季不能断货，一定要扩大规模。
蒋易发：“我说，你们信不信，我们再做下去，再坚持一两年，我能保证我以前说过的话，一年赚一百万元。当时，在没有赚钱的情况下，你说得再有说服力，再有美好的向往，他们都听不进去。”
养了两年没挣一分钱，还胃病缠身，弟弟先提出退股。
蒋易发的弟弟 蒋以平：“蛋销不出去，贷款融资还要再扩大规模，我说我受不了了。”
蒋以平的妻子 吴爱君：“没有钱了，都亏光了，儿子读书都没有了，就做别的生意去了。”
两个合伙人相继退出以后，蒋易发果然贷款把养殖规模扩大到七千多只，养殖量增加了一倍。这么多的海鸭蛋，蒋易发怎么卖呢？
为了推销海鸭蛋，蒋易发先研究起了煮鸭蛋。
蒋易发：“刚开始煮得也不是很好，后来就掌握火候，大约七八分钟这样子，扒开的蛋就这样，口感好，蛋黄不硬，香。”
蒋易发拎着煮熟的鸭蛋，到处让人免费品尝。菜市场、机关企事业单位、各种展会、特产经营店，蒋易发都不轻易放过，他不厌其烦地请别人吃他的鸭蛋，甚至是赠送鸭蛋。

蒋易发：“送的多多少少总有五万元的蛋了。当时为什么送呢？我的思想概念是，放在家里卖不上好价钱，又要坏掉，又要臭掉，那么不如我打个礼包、礼盒，送给人家，送了之后，我的活广告就打出来了。”
蒋易发没有想到，他的市场就因为赠送鸭蛋出现了转机。
这里是高塘岛乡的高塘学校。2009年5月，高塘学校在酝酿着一次庆祝“六一”的义卖活动。
象山高塘学校原校长 陈兆季：“因为我们属于海岛学校，贫困的孩子特别多，我们想通过发起一次义卖活动，让贫困的孩子受到资助，所以我们就联系了，也是宁波电视台跟我们主动联系，举行一个义卖活动。”
蒋易发在得知这次义卖活动后，他决定赠送三百斤鸭蛋，资助这次学生义卖。
蒋易发：“有个义卖活动，我就提供海鸭蛋，义卖拿出去，都是比较有爱心的人，送的时候我跟人家打了包票的，今天我送你的蛋，不是有什么目的。”
2009年5月30日这天，义卖活动在宁波市中心的老外滩举行，活动得到了很多爱心人士的支持，而让大家没有想到的是，海鸭蛋成了义卖的亮点。
象山高塘学校原校长 陈兆季：“看到这个海鸭蛋以后，后来一百块一盒买去了，有很多爱心人士是这样的，买五十元一盒的人很多的，一百盒这样直接买去的人也是大有人在，他们认为这是海边养殖的鸭子，蛋的营养价值肯定高的。”
她叫郑丽敏，是象山新闻中心记者，当时蒋易发资助义卖的爱心引起了她的关注，她决定去趟花岙岛，对蒋易发和他的海鸭蛋做一次专题报道。
郑丽敏：“假如说，你到了他生产蛋的地方，你就会感觉到心灵的震撼，因为他是养在花岙岛的一个海滩，他就是养在那里面，确实就是吃小海鲜，它的鸭子主要不是靠喂而是寻觅海鲜，亲眼看到的，小脚印就印在滩涂上，很美的。”
此后，宁波电视台、杭州电视台也对蒋易发的海鸭蛋进行了采访。
郑丽敏：“经过几次报道以后，大家对这个产品就很感兴趣，可以说是一蛋难求。”
蒋易发的海鸭蛋很快被一些象山特产店盯上。
象山特产经营店老板 纪益民：“在我们店里，这个海鸭蛋是招牌菜，和酒店的特色菜一样。”
不仅海鸭蛋卖火了，就连那些养了多年、产蛋率已经很低的老鸭，也成了抢手货。
蒋易发：“它的老茧特别特别厚，年份越久，它的老茧越厚。你看它的鸭脚，这个鸭脚特别粗壮，而且颜色比较深。像我们这七年老鸭，在市场上至少七百元一只。”
记者：“六年的呢 ？”
蒋易发：“六年的六百元一只。”
记者：“八年的呢？”
蒋易发：“八年的更贵，一千元一只。”

2011年，蒋易发把养殖规模扩大到两万只。名气大了，规模大了，但是蒋易发还有个老问题没有解决。2012年春天，蒋易发先后六次来到宁波，拜访两位深居小巷的夫妇。那么，蒋易发要干什么呢？这与他的海鸭蛋有什么关系呢？采访时，蒋易发再一次带我们走进了这个小巷，见到了这对神秘的夫妻。
记者：“他来这儿几次了？”
贝倪国的妻子：“来了好几次了，这么远的路，最起码五六次了。”
贝倪国夫妇是宁波市镇海区最大的咸鸭蛋加工户，蒋易发竟然是他们的徒弟。
记者：“你有几个徒弟？”
贝倪国的妻子：“没有徒弟，我们不带徒弟的。就是他来了好几次，我们不好意思，再说他在象山县，跟我们没有竞争关系 。”
为了解决鸭蛋夏天保质期的问题，蒋易发拜师学做咸鸭蛋。2012年，蒋易发双管齐下，鲜蛋和咸鸭蛋一起销售，这一年，他实现销售收入五百万元。相信靠海吃海的蒋易发，终于在海边打下了自己的事业基础。
——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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