斑鳢

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鳢科鱼类在我国只有3种：乌鳢、斑鳢、月鳢、月鳢。斑鳢（Canna&nbspmaculata）隶属于鲈形目（Perciformes）鳢科（Ophiocephalidae），主要分布于长江流域以南地区，如广东、广西、海南、福建、云南等省区。斑鳢俗称生鱼，是一种经济价值较高的淡水鱼类，其营养丰富，蛋白质含量高，肉质细嫩，味道鲜美，骨刺少，具有滋补、收肌、活血、去瘀等功效。斑鳢（广东俗称本地生鱼）同乌鳢（广东俗称湖南生鱼）相比较，味道香浓，腥味少，鱼肉嫩滑，且商品价值高。同时也是外贸出口的重要鱼类，养殖规模和经

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