慈姑,泽泻科

慈姑（华夏慈姑） Sagittaria trifolia Linn. var.sinensis (Sims) Makino
形态特征：多年生沼生草本。本变种与原变种不同在于：植株高大，粗壮；匍匐茎末端膨大形成球茎，球茎卵圆形或球形；叶片宽大，肥厚，顶端片先端钝圆，卵形至宽卵形；圆锥花序高大，长20~60cm，有时可达80cm以上，分枝1~3轮，着生于下部，具1~2轮雌花，主轴雌花3~4轮，位于侧枝之上；雄花多轮，生于上部，组成大型圆锥花序，果期常斜卧水中；果期花托扁球形，直径4~5mm，高约3mm。种子褐色，具小凸起。
分布与生境：中国长江以南各省区广泛栽培。日本、朝鲜亦有栽培。
用途：球茎内含淀粉、非还原性糖等，可作蔬菜食用或酿酒，地上部分可作猪饲料，药用有清热解毒的功效。适宜与其他水生植物搭配，是过渡水体景观搭配的良好绿化材料。