「有机肥」从什么时候有的，鼎盛时期在何时？为什么要发展有机肥料？

有机肥，以植物秸秆、动物残体、树枝落叶为原料沤制而成的一种具有有机质性质的肥料。广泛应用在农田耕作中，为农作物提高产量和质量提供了保障。

我国有机肥是从啥时候开始有的呢？有机肥发展的鼎盛时期在什么年代呢？我们现在为什么要继续发展有机肥料呢？农资人实录查阅资料，引经据典，终于搞懂了。

古代刀耕火种

一、有机肥从什么时候开始应用

1. ”刀耕火种“讲，用铁斧砍伐树木枯根、草木晒干后用火焚烧后，土地变得松软，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播种后不再施肥，一般种一年后易地而种。

这是新石器时代的有机肥制造方法，距今应该有 5000 年以上了吧。这也是我们能够考证假想的最古老有机肥了吧。

2.《淮南子?主术训》载：”草木未落，斤斧不得入山林。昆虫未蛰，不得以火烧田。“

说明我国从商、周时期，已经在农业种植中施用草木灰了，距今3600年以上。

3.《荀子?富国篇》讲，”地可使肥，多粪肥田“。

说明从战国时期开始，已经有用粪肥田的记载了。而战国《礼记》已经对焚烧草木灰有了明文规定了。距今2200年以上。

4.《齐民要术》提及了有关于粪肥的使用和作用共69次之多，比如”粪种“、”粪气“、粪汁“、”熟粪“等，说明在南北朝时期已经有了对于粪肥的相当研究了。

《齐民要术》讲“凡美田之法，绿豆为上，大豆、胡麻次之；悉皆5、6月中穰种，7、8月犁掩杀之。为春谷田，则亩收十石。其美与蚕矢熟粪同”。

说明从南北朝时期已开始开始绿肥的使用，距今1500年以上。

5.《广志》讲：”苕草色青黄紫花，十二月稻下种之，蔓延殷盛，可以美田，叶可食“。

说明从魏晋开始，已经继续绿肥的使用，并从冬绿肥扩大到了夏绿肥。距今1000年以上。

从以上我们可以证明，从远古的新石器时代，我国的有机肥应用已经距今5000年以上了。而从有机肥的应用，我们还可以看到，草木灰是比较广泛的一种有机肥料，直到战国时期，才有了粪肥的记载。不过，我认为粪肥的使用应该从有人类文明以来就有了，只不过因为早期林木较多，也没有专门的茅厕，也就不为人重视吧。

南北朝时期 贾思勰《齐民要术》

二、有机肥的使用鼎盛时期

1.唐代《朝野佥载》讲：”长安富民罗会，以剔粪为业。“

唐《太平广记》讲：”河东人裴明礼，善于理业，收人间所弃物，积而鬻之，以此家产巨万。”

说明从唐代开始，已经有以买卖人粪尿为职业的人了，而且从“家产巨万”来看，这个生意在当时还是比较好做的。一则长安作为当时首都需要干净卫生，需要有人收集人粪尿处理；二则当时农耕已经将人粪尿作有机肥料，施于田。人粪尿已经成为主要的耕田有机肥料了。

唐代 韩鄂《四时纂要》

2. 宋代《梦梁录》记载，“户口繁伙，街巷小民之家，多无坑厕，只用马桶，每日自有出粪人瀽去，谓之倾脚头。各有主顾，不敢侵夺。或有侵夺，粪主必与之争，甚者经府大讼，胜而后已。更有载垃圾粪土之般，成群搬运而去。“

宋陈旉《农书》记载：”土敝则草木不长，气衰则生物不遂。凡田种三五年，其力已乏。“

宋陈旉《农书》又载“于始春又再耕耙转，以粪壅之，若用麻枯尤善。但麻枯难使，须细杵碎，和火粪窖罨，如作曲样；侯其发热，生鼠毛，即摊开中间热者置四旁，收敛四旁冷者置中间，又堆窖罨；如此三四次，直待不发热。”

讲述了宋代已经提出作物生长需要的养分，三五年内必缺乏，需要增加草木灰，以增加有机质。同时，在宋代人粪尿在农业上的应用已经相当成熟，人粪尿每日都有专门人士运输，销售。

重要的是，宋人已经将堆肥方面有了非常完善的方法和经验。把麻枯和火粪堆积发酵以后再发热，一旦堆肥发热后要进行翻堆，使物料均匀发酵。这与现代有机堆肥发酵是同样的道理。也可以这样说，宋代时的堆肥沤制技术已经达到一定的水平了。

3.宋元时期，一些饼肥，如石灰、石膏、硫磺等也开始在农业生产上应用。而且有机肥料的种类已经包括了粪肥、饼肥、泥土肥、灰肥、泥肥、绿肥、稿秸肥、渣肥、杂肥、无机肥等约45种之多。（以上摘自中国农业遗产研究室编《中国古代农业科学技术史简编》）

可以看出，宋代的有机肥料发展迅速，增加了饼肥2种，同时还增加了5种无机肥料，这是宋代肥料新发展的象征。

4、明袁黄《宝坻劝农书》记载：“北方猪羊皆散放，弃粪不收，殊为可惜。”

明末《沈氏农书》讲：“种田地，肥壅最为要紧，养猪羊尤为简便，古人云，种田不养猪，秀才不读书，必无成功，则养猪羊乃作家第一著。“

明代因为整体国力强盛，到明末时，特别提出注重养殖业粪便收集。后期有绿肥收集，使得明代有机肥料达到了空前的11类120多种，无机肥料也由元代的3、4种增加为11种之多。还将有机肥生产方式改进成蒸粪法、煨粪法、酿粪法、窖粪法等几种。正式开启了有机无机相结合的肥料生产施用格局。

明清时专业掏粪工人

5、清代《马首农言》谈：”猪，不可放于街衢，亦不可常在牢中，宜于近牢之地，掘地为坎，令其自能上下，坎内泼水添土，久之自成粪也。“

可以说，清代重要的有机肥成就，就是将猪羊等牲畜的生息与粪便重新分开，直接在圈内沤粪。这种办法也一直持续到现代70年代末。

唐宋元明清，这五个朝代的有机肥建设和发展速度非常快。到明清时期达到巅峰，不仅有机肥料的种类增多，而且无机肥料也逐步增加，使得为现代农业的发展奠定了基础 。特别是绿肥的发展为我国有机肥事业闯出了一条新路。

缺乏有机质，造成土壤板结

三、现代农业为什么要发展有机肥料

在清代过后到1980年间，我国有机肥发展越来越好，当然无机肥料也得到发展。 我国的现代农业，总体上讲是在近40年开始的。

在这无机肥料高速发展的40年里，农作物产量得到了飞速的提高，比如小麦从早期的3、400斤，达到了现在的1000多斤，玉米从早期的6、700斤达到了现在的近2000斤。

农民生产的热情提高了，却缺失了对有机肥料的重视，出现了作物质量下降、病虫害增加、土壤有机质减少、土壤酸化、盐渍化增多、土壤板结严重、重金属超标等一系列问题。究其原因，在于盲目相信无机肥料，盲目大量施用无机肥料，使得在理念中缺乏了对无机肥料的认识。甚至出现有机肥料没用这样错误的认识。

好在国家已经早在15年前就做了相关部署，在测土配方施肥的技术指导下，大力发展了有机肥的科研和生产，并且逐步应用到市场中。现在的有机肥市场种类更多了，目的性更强了，在原先人粪尿有机肥、猪羊鸡有机肥、绿肥有机肥等的基础上，开发了微生物有机肥、微生物菌肥、腐植酸肥料、微生物有机无机复混肥料、复合有机无机肥料等多种产品。可以说，完全可以有效地解决当前因缺乏有机质而引起的种植后果。

”路漫漫，其修远兮，吾将上下而求索“，中国有机肥料从5000年以外的新石器时代，到辉煌的现代农业时代，其发展是一步一个脚印，为我国农业发展贡献了智慧。

发展的道路上难免有问题，相信我国的有机肥事业一定会迎来春天，让土壤恢复海绵体，让果实恢复自然品质，吾辈自当努力。

农民制做有机肥料

来源： 头条号/农资人实录