[致富经]乡村旅游创业传奇人物(六)：吴珂全

◆本期节目看点：
①旅游界元老再出手 一炮而红
②两元一碗的汤 扭转局面
③神秘小布袋 打造新卖点
2013年4月记者来到大唐湾采访，这里是目前大桂林旅游圈中炙手可热的一个景区。
记者：你每年要来多少趟这个地方？
广西省桂林市台联国际旅行社 导游 陈曦茜：我数不清楚。因为我们的团队每一次都会有来到这里。
广西国旅桂林分社新马泰部经理 刘志刚：客人就说在整个的这个七晚八天的行程中，这一晚是他们最怀念的，最难忘的。

[致富经]乡村旅游创业传奇人物(六)：吴珂全


打造起这个众多旅游团必经之地的人，就是吴珂全。曾经一片人迹罕至的荒地，在他的手中，竟然从无到有建立了一个新的景区，并凭借着出其不意的招数，在广西竞争激烈的民俗旅游中脱颖而出，这让周围的人对吴珂全都很佩服。
龙胜各族自治县旅游局 局长：龙胜我们旅游界创了一个先河，应该说是很好的一个楷模。
原旅行社负责人 赖明基：很多都是以他为标杆一样的，以他为榜样。他的思路挺独特的。
吴珂全最被人津津乐道的是，他打造旅游产品的卖点时独有一套，这不记者来的时候，吴珂全就强烈推荐体验一下温泉。记者发现在这里洗温泉，确实和别的地方不同，每个人要发一个看似普通的小布袋。而对于小布袋里装的是什么，记者和游客都捉摸不透。
游客：你自己去找一个池，然后自己去下面泡着，因为我们之前去泡的温泉都是这样子，但是这一个倒很稀奇，然后拿一个布袋也不知道它干嘛。

[致富经]乡村旅游创业传奇人物(六)：吴珂全


游客：挺香的那个味道。
记者：但是，好像又不是那种香料的香。
游客：我倒觉得不是很香，很臭。
吴珂全说这个小布袋很特别，这和一个名叫“长发村”的古老村庄有关，古老村庄、温泉、小布袋，这看似三个毫不相关的东西，吴珂全却发现了隐藏在其中的财富机会，利用它们做成了整个景区中利润率最高的一个项目。
吴珂全：这个项目，我们的收费用又不高。
记者：这也是你很盈利的一个项目吧？
吴珂全：对，对，也还可以，70%左右的利润了。可以说是又是一个得意之作。
吴珂全的得意之作还有一道叫“千年寒菜”的汤。当年就是凭借着这道菜，让他的景区在困境时转危为安，至今还保持着游客量年增25%。
吴珂全：这是我们的拿手菜叫千年寒菜汤，这个也获得了广西名汤，号称八桂第一汤。让外面的客人来这里，感受的，品尝我们当地，他觉得最难忘的那一道。
那么，吴珂全如何用仅有的40亩的土地，在一个国家级的贫困县，打造起了自治区级四星级乡村旅游区，实现年销售额900多万元的？
龙脊梯田和的龙胜温泉，这两个著名景区最早都是吴珂全参与开发的，在当地旅游界，他可是一位响当当的人物。
广西省桂林市龙胜各族自治县旅游局局长 唐旗胜：龙胜的旅游从开始最初的创立，他都是亲历者和参与者。所以说我们说他是我们龙胜旅游界的元老。
可是，2004年吴珂全却做了一件让旅游界老同行都看不懂的怪事，要包下像这样的一块偏僻的荒地建一个少数民族村。原来以前在龙脊梯田时游客们常问吴珂全不同的少数民族都是怎么生活的等问题，而少数民族村寨之间相隔太远，每个都游玩的话太费时间。在游客们的遗憾中，吴珂全发现了一个商机。
吴珂全：如果能够把龙胜几个少数民族的生活习惯，主要是民族文化之类集中在这里浓缩来展示，对想来龙胜旅游的（游客），因为受行程的限制可能会是一个很好的弥补。

[致富经]乡村旅游创业传奇人物(六)：吴珂全


可是，民族风情旅游在当地大都以自然村落为基础，而且竞争激烈，吴珂全却要靠一己之力凭空而建，搞旅游的行家们都觉得不可思议。更令大家惊奇的是，他选择的这块地位于公路的下面，非常偏僻，荆棘满布，荒凉得连周围的村民都不敢下去。
原员工 蒋耀贤：自然村落已经在接待着旅游团体，他刚刚在这里不毛之地，从头开始的话，很难说，看不准。
员工 杨智斌：又在路的下面，又在河滩边，当时一点希望都没看到，主要是人气的问题。你看这里这么荒凉谁来？
广西省桂林市龙胜各族自治县泗水乡周家村 村民 侯远谋：就跟我说，你这个地还是有价值的嘛，烂荒山怎么有开发价值的，不可能的。
吴珂全却认为大唐湾依山傍水，靠近龙胜温泉等景区，只要从这些景区分流百分之二十的客源就能够支撑园区的生存。
吴珂全：离（龙胜）温泉核心区只有两公里。另外一个往下走两公里的地方呢，就是很自然的、很古老的红瑶寨，建起来的这个点，就是在一个少数民族居住的范围内。

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如何吸引去其他景区游玩客人的注意力呢？接下来，吴珂全投入全部积蓄一百多万元，建成了当时广西最长的风雨桥。就是这座风雨桥长108米，这样的规模，在当时很轰动。
蒋耀贤：轮廓出来以后，原来这个别具匠心了，这个想象真是太丰富了。过往的游客，开车过来一看，下面在干什么，这么漂亮的建筑做什么的？
员工 杨智斌：我们的风雨桥大河一般还没有的，小河有，他这样建挺大气的。
风雨桥是侗族建筑“三宝之一”，以屋顶的重檐为特色，一般跨河而建，长度不过五六十米，但吴珂全突发奇想把风雨桥顺水而建，搬到了陆地上，就是想用不同于常规的外观和规模迅速抓住游客的眼球。
吴珂全：产品要有吸引力，必须要有你的个性，也要有一定的震撼力才行。我就以一个规模最大，就是最长的一种像风雨桥一样的建筑形式来吸引客人。
而这只是吴珂全计划中的第一步。很快，上百米的桌子椅子摆进了风雨桥，这时，大家才恍然大悟，原来他是要做长桌宴。
吴珂全：这个就是我们有名的侗家长桌宴。
长桌宴，原本是侗族重大节日时的用餐形式，却被吴珂全日常化和商品化，创新成了旅游产品。风雨桥和长桌宴相结合的独特创意，让默默无名的新景区一炮而红。
吴珂全：长桌宴跟风雨长廊的一个结合，大家感受得就是这么一种气氛，这么一种饮食文化。
吴珂全还趁势和国旅等多家经营境外游的旅行社达成了合作，为景区带来了东南亚等地的游客。像这样200多人在一起同时用餐，加上少数民族敬酒挑热气氛，与众不同的体验让国内外的客人很新奇。
新加坡 游客：不一样，不一样，我们现在是小家庭，只是两三个人围在一起吃而已，这样的场合很少没有看到了。
游客：这个气氛很好我感觉到，就像一大家人，坐在一桌的感觉，就没有那种距离。
同时，吴珂全综合了苗、瑶、侗、壮四个少数民族风俗的歌舞表演，让观众短时间内感受到龙胜各个少数民族的气息。两年时间，就吸引了8万多人到大唐湾游玩。可是，就在生意红火的时候，他的景区却遭遇重创。

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这条路是通往大唐湾唯一的一条公路，2007年起开始整修，道路不通，大唐湾一下子冷清了，没有客人上门，也没有收入，但吴珂全却是想关门都不能。
吴珂全：那是一件非常痛苦的事。而员工又不能够把他辞退掉，因为你把员工辞退了，那以后这个路修好了，你再招他们回来就特别难了。
吴珂全硬着头皮，四处筹钱，欠债一百多万元维持大唐湾的运转。可是，对于未来，大家都很担心。
广西省桂林市龙胜各族自治县宾馆 总经理 杨庆治：怀疑的问他，你能支持多久，我是不能支持了。
员工 杨智斌：路修好了，人家客人还来不来？走了其他景点了，可能你以后要把客人再扳过来很难的。
可最关键的时刻，吴珂全不呆在大唐湾，反而却到处去学一道菜，而这道菜并不稀奇，只是当地普通的一道家常菜。尽管质疑不断，但吴珂全还是决定背水一战。

[致富经]乡村旅游创业传奇人物(六)：吴珂全


吴珂全：如果不成功，那就意味着大塘湾的整个项目宣布失败，那个时候那就不是一般的痛苦了，那可能是生不如死了。
谁也想不到，日后因为这道不被看好的菜，吴珂全在周围很多景区一蹶不振的情况下，他的景区却抓住机会再次赢回了顾客，还带来了游客量年增长25%。
吴珂全：在我们龙胜到目前为止能够进入广西的名菜录的就是一菜一汤，菜就是那个桑江河鱼，那个汤就是千年寒菜汤。
员工 蒙先宗：三晒，晒三回，而且要腌一回，要蒸一回，所以它功夫很多。
千年寒菜又叫广南干腌菜，这道菜虽然普通，但制作工艺复杂，做出的口味也各有不同。为了路修好后能尽快恢复客源，吴珂全决定先练好内功，把这道菜作为他的突破口。
吴珂全：大家都喜欢喝，不一定大家都做的好喝。餐饮它的这个人性化的空间很大，直接的，他容易反感也容易赞扬。这个空间正好是打造品牌的空间。
吴珂全听说哪里的寒菜好吃就赶去品尝，学习工艺，几经周折，他的千年寒菜汤逐渐形成了独到的风味。道路修通后，吴珂全将改良后的千年寒菜汤推向市场。
吴珂全：来、来、来，这就是我们千年寒菜汤，千年寒菜汤，也是我们的广西名汤，八桂第一汤，大家都品尝一下，找一下感觉，喝了这个你喝酒都喝不醉，夏天解暑。
一小碗千年寒菜汤只卖2元，吴珂全一天能卖出近200多碗。主打千年寒菜汤的同时，吴珂全还开发桑江河鱼、葛根鸭等系列菜品，口碑相传，吸引了不少回头客。
游客：当地的话，我们特别喜欢喝，每家每户都会有，但是味道不一样，这种的话很难得。有一种腌制的香味，特别好吃。
游客 刘育敏：我一年过来有七八次。寒菜、河鱼、葛根鸭，这几个菜都必吃的。
吴珂全又建起了客房等配套设施，记者打听到在这样的环境里住一晚上，早晚二餐，加上观赏表演只需150元，民族特色，低廉的价格，到2012年，他吸引游客量达到近50万人次。

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有了住宿，把客人留在了大唐湾，那么还有什么能吸引他们呢？2012年，吴珂全利用当地得天独厚的条件，在园区内建起了温泉。可是，当地温泉资源丰富，如何让自己的温泉与众不同呢？几次尝试，都觉得没有特色。
吴珂全：很多地方都有药浴、人参、玫瑰等等，但是如果我们还是做这样的温泉，那就雷同了。后来也在不断的挖掘我们当地的一个传统的沐浴方式。
如何打造包装温泉，让游客想到洗温泉就能想到大唐湾呢？吴珂全想到的办法就是这个看似普通的小布袋。而要揭晓小布袋的秘密，就要去到一个古老的村庄一探究竟。
这里是当地著名的旅游景区黄洛瑶寨，这个村子又被称为“长发村”，这里的风俗有三怪，其中之一就是“头发当草帽带”。
记者：给我们介绍介绍，展示展示。
龙胜各族自治县和平乡金江村黄洛瑶寨 潘红妹：要展示出长发，没有我先介绍。像这种盘这个头型叫乌龙盘发，为什么叫乌龙盘发，有一个乌龙盘在这里，坐在头上一样。

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这些红瑶族的女子头发长度都在1米六以上，更令人惊奇的是，现场展示的这些女子将近50岁的年纪，头发仍然乌黑亮丽，连头发的尾部都没有分叉。
吴珂全：他们对这个头发特别看中，因为它是一个富贵的象征，也是生命延续的象征。
吴珂全：你看那个头发托地了。
记者：好长，比你身高都要高。
吴珂全：都是50多岁的人了，几乎没有一根白头发，也不用染。
其实，黄洛瑶寨女子的长发之所以如此乌黑亮丽，隐藏着不为人知的古老秘密。除了用淘米水洗头之外，还用了一样特别的东西，那就是茶麸。
龙胜各族自治县和平乡金江村黄洛瑶寨 潘红妹：有秘诀，是呀，你都可以进去看一下，在里面。
吴珂全：茶麸水和淘米水煮起来就这个样子。要放一个礼拜以上，他的味道越难闻的时候，他的质量越好，一定要酸味，你闻一下。
记者：看起来好像奶茶，不过闻起来好像是有点那种酸腐的味道。
茶麸又称茶枯，就是油茶籽榨油后剩下的渣滓。在这个瑶寨附近的榨油作坊里，记者找到了茶籽和加工后的茶麸饼。
记者：好沉。
吴珂全：一个有七八斤重。
记者：好像石头一样，石板一样的。
吴珂全：很硬的。你看。
记者：但他不会散。
吴珂全：不会散，他压得很紧的。

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使用的时候，把茶麸饼磨碎，就成了茶麸粉，小布袋里装的这个东西。吴珂全把茶麸和温泉结合在了一起。
吴珂全：看起来很难看，粘粘糊糊，但是用热水一泡了以后，它就出现这种黄色的汁，用那个汁来洗头，洗澡，擦在皮肤上面那就很舒服了。很香的，还有肥皂泡沫，他就是产生这种泡沫，因为他有皂素在里面。
除了茶麸对皮肤具有去污、保湿等功效外，吴珂全看中茶麸，还因为油茶树在当地种植普遍，保证了原料的充足和低成本。
吴珂全：对面这些山都是茶树山，所以我们利用这个茶枯（茶麸），搞那个茶枯（茶麸）温泉浴，这个原材料是绝对有保证的。
茶麸温泉对于本地的游客很易接受，对于外地的游客也卖点十足。
吴珂全：从本地的客人做起，完了以后，外地客人也觉得茶枯（茶麸）温泉浴是什么东西？茶枯（茶麸）是什么东西？那我们就在向他们极力的推荐、宣传、介绍。

[致富经]乡村旅游创业传奇人物(六)：吴珂全


98元一次的茶麸温泉一推出，就很受游客们的欢迎。
游客：没有其他地方，这里应该是第一个吧。
游客：慕名而来，这个茶枯（茶麸）洗浴也比较好。
如今，吴珂全通过旅行团、亲子团、学生团等多种营销，吸引着20多个国家的游客到大唐湾游玩，年销售额达到900多万元。为了突出差异化，下一步吴珂将把当地土味十足的火塘饭引入到园区中来。
吴珂全：你看到那些我的员工们，在那盖瓦，我又做了一个火塘饭， 一定要不断的推出新的东西，那我这个景区就肯定会越走越旺。
——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供